Január 24-én a bükkzsérci Pelyhe Pince boraiból tartottunk kóstolót. A 22 vendég nagyszerűen szórakozott. Megismerkedhettek a borok történelmével, a magyar borvidékekkel, legfőképpen a Bükkaljai Borvidékkel és természetesen a Pelyhe Pincével is.
Horatius verse mellett egy tavaly, egy magyar amatőr borász-költő által írott Bordalt is meghallgattak borbarátaink, ezentúl betekintést kaptak XIV Benedek pápa magyar borokat dícsérő szavaihoz, és Pázmány Péter intelmeire a túlzott borfogyasztást illetően.
Ezúttal egri borok érkeztek a Klubba, Hangácsi és Fia (Egerszalók) pincészetéből. Hogy ne éhgyomorra igyuk a borokat, gyorsan mindenki ízelítőt kapott egy Cegléd környéki frissen főzött szilvapálinkából. A nagyszerű cserszegi fűszeres cuvée és egy másik különleges cuvée, az Evelin szerzett a kóstoló elején jó hangulatot. A vendégek bepillantást nyerhettek az Egri Borvidék sajátosságaiba, történelmébe, Gárdonyi Géza és Bródy Sándor kapcsolódósához Egerhez valamint boraihoz. Igazán fenséges volt a frissen fejtett Kékfrankos rosé is, amely az ország egyik legjobb roséja címért bátran kelhet versenyre. Közben eszegettünk zöldfűszeres vajat, majd pikáns tepertőkrémet, a végén pedig egy köményes májpástétomot mindenféle zöldségekkel és rozskenyérrel.
Augusztus 31-én az Ister-Granum (Duna-Garam, Esztergom) történelmi borvidékről származó borokból szervezett borkóstolót a Bortúra Kft. Az évszázadokig az Esztergomi Érsekség borainak számító italoknak olyan nagy sikere volt, hogy telt ház volt a Klubunkban, és mintegy 20 fő részére „esőnapot” kellett szerveznünk (szeptember 13.) egy másik alkalomra.
Csak sajnálhatják azok, akik lemaradtak róla, mert csütörtök este nagyon jó hangulatú borkóstoló kerekedett a köveskáli Ódon Pince boraiból.
Továbbra is örvendetes, hogy mind több fiatal hölgy kedveli meg a jó magyar borokat, és gyakori vendégek nálunk, a Bortúra Kft. kóstolóin.
Elsőként egy szabolcsi almapálinkával indult az este, miután megtudhatták a pálinka történetét, eredetét és néhány fontos ismeretet róla. A kellemes ráhangolódás után egy szép Chardonnay-t töltöttek a pohárba, ez volt az első bor, amely során megkezdődött az amatőr borbírálat is. Minden résztvevő hivatalos borbírálati lapot kapott és minősíthette az esti borokat abból a célból, hogy a rendezvény végeztével kihirdethessük az este borát.
Legutóbb, 2010. június 3-án megtartott borkóstolónknak a balatonfüredi, csopaki borok voltak a főszereplői.
Ez a borvidék leginkább fehér borairól híres, ezt a szempontot a borok összeállításánál is igyekeztünk figyelembe venni.
A vendégeket most is egy 7. éves ágyas szilvapálinkával vártuk, amelyet a nógrádi napsütés érlelt finomra.
A borokhoz készített borkorcsolyákat a borok karakteréhez igazítottuk. Először próbáltuk ki a lapcsánkát (tócsni, görhöny, stb.), amit tepsiben sütöttem meg, majd kis darabokra vágtam, és fokhagymás tejfölbe lehetet mártani.
A fűszeres vaj most is nagy sikert aratott, Szarvasról érkezett a kolbász, és a tepertőkrémbe a mustár mellett főtt tojást is aprítottam.
